庆阳黄花菜,甘肃省庆阳市的国家地理标志特产，条长色鲜，肉厚味醇

庆阳黄花菜，是甘肃省庆阳市的特产，也是中国国家地理标志产品。

庆阳黄花菜条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。

做成菜品滋味鲜美、荤素可搭、汤菜皆宜，且有“消食、利湿热”的功效。

你肯定不知道吧？

现在市面上卖的黄花菜，好多都是机器烘干的，但庆阳人到现在还坚持手工摘、手工蒸晒！

尤其是当地特有的马莲黄花菜，杆子粗得像筷子，摘的时候得趁花苞没开透，天不亮就下地，太阳一出来立马停手。

晒的时候更讲究，铺在芦苇席上翻七八遍，晒出来的黄花菜金灿灿的，泡开后肉嘟嘟的，嚼着还有股清甜味。

朋友上次带了一包给我，炖鸡汤丢一把进去，汤头鲜得眉毛都要掉下来！